Сайт для самых классных женщин! все с оригинальной точки зрения!

   

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

 

Что такое Гарам Масала? Состав Гарам Масалы? Как приготовить Гамам Масалу в Росси самостоятельно?

Гарам масала - это довольно острая смесь специй. Ее можно купить через Интернет, а можно приготовить гарам масалу дома в России - это довольно просто и так ты сможешь сама регулировать ее остроту, что важно.

Чтобы сделать гамам масалу надо:

  • Зерна кориандра - 1 небольшая чашка
  • Зеленый кардамон - небольшие стручки - 8 штук
  • Зира - 1 столовая ложка
  • Гвоздика - 1 столовая ложка
  • Корица - 1 большая палочка
  • Черный перец в горошке - 1 столовая ложка
  • Семена укропа - по желанию

Теперь как приготовить гарам маслу:

Вообще то все эти специи полагается смешать, прогреть на сковроде, остудить и измельчить до состояния порошка - наподобие наших смесей приправ. 

Но в Индии немного другие реалии. Там вначале семена в ступке раздрабливают и проверяют на наличие чевяков. Также семена корианда и некоторые другие нужно отдельно прожарить на сковороде - для обсушки.

Гарам масалу рекомендуется хранить в холодильнике небольшими порциями в пакетиках. Так она сохраняет аромат в течение нескольких месяцев.